Miljø- og klimahjørnet:

Kaffepausen på jobbet kan være mere eller mindre klimarigtig 13.01.10: Kaffe er Danmarks nationaldrik nummer ét. Både hjemme og på arbejdet. Og på langt de fleste danske arbejdspladser er kaffe en af de gratis frynsegoder. Men hos Nestlé Professional, der er en selvstændig forretningsenhed i Nestlé med fokus på fødevarer og drikkevarer på det såkaldte Out Of Home marked, antager man, at kun de færreste arbejdspladser formentlig kender til, hvordan valg af kaffe, type af krus samt kaffemaskine kan have indflydelse på miljøet. Læs mere

12 danmarksmesterskaber på fødevaremessen i Herning

14.01.10:

Danmarks dygtigste fagfolk dyster om hæder og ære, når Foodexpo 2010 åbnes om 10 dage, dvs. søndag den 24. januar i MCH Messecenter Herning af fødevareminister Eva Kjer Hansen. Mesterskaberne spænder fra at kåre Danmarks bedste bager, Årets Kok, dygtigste smørrebrødsjomfru og bedste leverpostej.

Læs mere

LIFE udnævner ny prodekan

14.01.10:

Erik Bisgaard Madsen tiltræder som ny prodekan for forskning ved LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet den 1. april 2010. Erik Bisgaard Madsen, der er 54 år og uddannet dyrlæge og ph.d., kommer fra en stilling som direktør for Fødevaresikkerhed & Veterinære forhold i erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer, og ifølge en pressemeddelelse fra fakultetet vil hans tiltræden ske med en fleksibel overgangsperiode i forhold til hans nuværende arbejde i denne organisation.

Læs mere

Marel Food Systems har skiftet navn

14.01.10:

Marel Food Systems meddelte i forgangne uge, at man har skiftet navn til Marel. Navneændringen, der gælder fra 1. januar 2010, sker ifølge virksomheden som en del af integrationsprocessen mellem flere af de virksomheder, der er blevet en del af Marel-gruppen i løbet af de sidste par år.

Læs mere

Jagten på salmonella intensiveres

13.01.10: Fødevareministeriet oplyser, at man netop har bevilget syv millioner kroner til et forskningsprojekt, der skal gøre det lettere for forskere og myndigheder at finde salmonellasmittekilder.

Læs mere

De unge skal lære bedre køkkenhygiejne

11.01.10: Omkring 50.000 danskere bliver årligt syge af madbakterien campylobacter, heraf ca. 10.000 unge i alderen 15 til 24 år. Det oplyser Fødevarestyrelsen og lancerer således i dag kampagnen, som de kalder "Clean eller Klam?", der skal lære især unge noget om køkkenhygiejne.

Læs mere

Aasted-Mikroverk og A. E. Nielsen er fusioneret

11.01.10:

De to danske virksomheder Aasted-Mikroverk og A. E. Nielsen, begge aktører på verdensplan inden for produktionslinier til chokolade- og bageriindustrien, fusionerede pr. 1. januar 2010. Det nye selskab får ifølge en pressemeddelelse navnet Aasted.

Læs mere

Salmonellaforekomsten i danske svin stiger

14.01.10:

Udviklingen i salmonellaforekomsten i danske svinebesætninger er vendt og går den gale vej. Således ligger forekomsten i Danmark ifølge DTU Fødevareinstituttet nu væsentligt over EU gennemsnittet. Det viser en ny rapport fra den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, som DTU har været med til at udarbejde.

Læs mere

Sænker priserne på økologi med en femtedel

11.01.10:

SuperBrugsen oplyser, at man i de kommende to uger vil lade prisen på flere hundrede forskellige økologiske varer falde med 20 procent. At kæden har kunnet opnå et meget højt salg af økologiske produkter, som sidste år nåede op på næsten seks procent af kædens samlede fødevaresalg, er ikke kommet af sig selv men tilskrives ikke mindst en virkningsfuld informationsindsats.

Læs mere

Nominerede til udstillerkonkurrence er fundet

11.01.10:

Ni produkter slap igennem nåleøjet i tre kategorier, da Foodexpos dommerpanel mødtes for at smagsteste, vurdere og afveje de i alt 61 indsendte produkter til Foodexpos udstillerkonkurrence på Det Sunde Liv. Det oplyser Messecenter Herning i en pressemeddelelse.

Læs mere